Retrouvez notre sélection de vins d'Italie.

Les cépages rouges

Sangiovese

Arômes dominants : Fraise, cerise, framboise, violette, réglisse

Ce cépage, qui trouve son origine en Toscane, est largement répandu en Italie et est utilisé pour produire les célèbres vins Chianti, renommés à travers le monde. Son nom, qui évoque le "Sang du Jupiter", laisse présager un avenir prometteur. En raison de sa richesse en tanins, il nécessite une attention particulière pour acquérir finesse et élégance. Bien qu'il soit principalement cultivé dans le centre de l'Italie, c'est en Toscane, plus précisément dans la région du Chianti, qu'il a acquis sa renommée. En tant que cépage vedette, il a conquis les viticulteurs du monde entier, et on le retrouve désormais aussi bien en Argentine qu'en Californie.

Montepulciano

Arômes dominants : Pruneau, mûre, origan, cannelle, truffe

Longtemps confondu avec le sangiovese, dont il est très proche, ce cépage affirme son identité sur la côte est du pays, principalement dans les régions des Abruzzes et des Marches. Souvent vinifié en monocépage, il donne naissance à des vins puissants et riches en couleur, avec des arômes de fruits noirs et des notes épicées. Les vins issus du Montepulciano sont souvent appréciés pour leur caractère velouté et leur capacité à bien vieillir.

Merlot

Arômes dominants : Prune, mûre, réglisse, fraise, violette

Un cépage français qui a réussi à l'étranger. Dans les années 1970, la Toscane a connu un renouveau en assemblant des cépages locaux avec des variétés internationales, dont le merlot. Présent dans de nombreuses régions italiennes, le merlot est principalement utilisé dans les assemblages. Le Merlot italien donne naissance à des vins élégants, équilibrés et polyvalents, pouvant être dégustés jeunes ou vieillis pour développer des caractéristiques plus complexes.

Lambrusco

Arômes dominants : Cerise, Fraise, Framboise

Originaire de la région d'Émilie-Romagne dans le nord de l'Italie, le Lambrusco est connu pour sa méthode de mise en bouteille particulière. En effet, le vin est mis en bouteille avant la fin de la fermentation, ce qui entraîne une deuxième fermentation une fois en bouteille. Cette technique confère au Lambrusco son caractère pétillant et sa douceur. Ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges et sa légèreté, ce qui le rend très agréable à déguster.

Barbera

Arômes dominants : Cerise, cassis, anis, figue, violette

Longtemps resté dans l'ombre du célèbre nebbiolo, ce cépage du Piémont s'est imposé parmi les plus grands d'Italie au cours des dix dernières années. Avec une belle acidité et des tanins souples, il rappelle le merlot bordelais. Un élevage en barrique est nécessaire pour révéler tout son potentiel.

Nebbiolo

Arômes dominants : Framboise, cerise, rose, cacao, truffe

Roi du Piémont, c'est la perle des vins italiens. Un cépage capricieux qui tire son nom des brouillards (nebbia) qui entourent les collines du Piémont au moment des vendanges. Il donne des vins aux arômes complexes, très recherchés dans le monde entier.

Negroamaro

Arômes dominants : Cerise noire, pruneau, mûre, herbes séchées

Modérément tannique et très axé sur les fruits noirs, il offre un grand potentiel de garde. Son nom est lié à la couleur noire intense de la peau de ses raisins ainsi qu'aux notes amères qu'il confère aux vins. Pour découvrir l'essence de ce cépage, il faut se tourner vers l'appellation Salice Salentino, dans les Pouilles.

Autres cépages rouges :

Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon, Primitivo, Aglianico, Corvina Veronese, Dolcetto, Syrah, Grenache, Cabernet Franc...

Pinot Gris

Arômes dominants : citron, pomme, amande, abricot, miel

Entre le noir et le blanc, il y a le gris. Comme un raisin qui n'a pas fait son choix. Dans le vignoble, ses baies roses pâles rappellent un raisin rouge. Mais dans le verre, il n'y a aucun doute, c'est un vin blanc sec et raffiné qui remporte un grand succès. En effet, c'est le cépage qui a le plus progressé dans le classement : sa superficie de plantation a été multipliée par cinq en dix ans. Aujourd'hui, on le trouve principalement dans le nord-est du pays, où il apprécie la fraîcheur.

Chardonnay

Arômes dominants : Pomme, vanille, poire, noisette

On le retrouve aux deux extrémités du pays : dans la fraîcheur du nord et dans la chaleur de la Sicile. Son expression la plus réussie se trouve dans les vins effervescents de Franciacorta, en Lombardie.

Catarratto

Arômes dominants : Citron, pamplemousse, ananas, pêche, miel

Ses baies gorgées de soleil révèlent un bronzage méditerranéen. Résistant à la chaleur, il n'est pas étonnant que ce cépage sicilien ait réussi à s'implanter en Tunisie. Un vin de plaisir qui n'a pas besoin de vieillissement pour être apprécié.

Trebbiano

Arômes dominants : citron, coing, résine de pin, banane

Ce nom regroupe une famille de trebbiano aux caractéristiques variées. Le principal est le trebbiano toscan, connu en France sous le nom d'ugni blanc. C'est un cépage peu aromatique, souvent acide et très productif, dont la bourgeaison tardive permet d'éviter les gelées printanières. Il est principalement planté dans le centre du pays.

Moscato

Arômes dominants : pêche, glycine, sauge, agrumes, miel, musc Le cépage Moscato est connu pour ses vins aromatiques et doux, souvent appréciés pour leur caractère légèrement effervescent. Originaire d'Italie, il est cultivé dans différentes régions du pays, notamment en Piémont et en Sicile. Le Moscato est souvent apprécié en apéritif ou en accompagnement de desserts, grâce à sa légèreté et à sa douceur. Il existe également des variations de Moscato, tels que le Moscato d'Asti, qui est légèrement effervescent et le Moscato Passito, qui est un vin doux et concentré obtenu à partir de raisins passerillés.

Glera

Arômes dominants : Fleurs blanches, pomme, poire, citron

Jusqu'en 2009, ce cépage s'appelait prosecco, comme le célèbre vin effervescent de Vénétie. Pour éviter toute confusion entre le vin et la variété de raisin, les Italiens l'ont rebaptisé "glera". Faible en sucre et riche en acidité, c'est un cépage parfait pour la production de vins pétillants.

Autres cépages blancs :

Garganega, Grillo, Inzolia, Malvasia Bianca...